Name: Exotische Marinade für Fisch
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Fischfilet (z.B. Lachsfilet); 1 Stk Chilischote; 1 Zitronengras; 3 EL Olivenol; 6 EL Kokosmilch; abgeriebene Schale von einer Zitrone; 2 EL Balsamicoessig; Salz, Pfeffer; 1 TL Currypulver

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

600 g	Fischfilet (z.B. Lachsfilet)
1 Stk	Chilischote
1	Zitronengras
3 EL	Olivenol
6 EL	Kokosmilch
	abgeriebene Schale von einer Zitrone
2 EL	Balsamicoessig
	Salz, Pfeffer
1 TL	Currypulver

Zubereitung

Fischfilet waschen und trockentupfen.

Chilischote und Zitronengras in Ringe schneiden. Mit Kokosmich, Olivenöl, Zitronenschale und Balsamicoessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und das Fischfilet 2-3 Stunden darin einlegen. Oder über Nacht.

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Brathahn