Zubereitung
Bärlauch putzen, waschen, trocken schütteln, fein hacken. Die getrockneten Tomaten fein schneiden, das Öl auffangen. Tomaten, Bärlauch, Käse und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteigplatte ausbreiten, mit etwas Frischkäse bestreichen und das Tomatengemisch darauf verteilen, von der langen Seite fest aufrollen. Die Rolle in 2 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° Grad etwa 20 Minuten backen.
Lauwarm zu Bier oder Wein servieren. Für mich hab ich noch kleingehackte Peperoni beigegeben.
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