Zubereitung
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Für den Rührteig Eier in eine Schüssel geben. Öl nach und nach zugeben und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Kakao, Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Mineralwasser unterrühren. Zum Schluss die Haselnüsse untermischen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!!!
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