Name: Exotische Gemüsepfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Gelbe Paprika; 1 Rote Paprika; 1 Lauchzwiebel; 200 g Braune Champignons; 3 EL Olivenol; Salz; Pfeffer; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Kidneybohnen; 5 EL Joghurt; 2 Petersilie; 100 g zerbröckelten Schafskäse; 1 EL Zitronensaft

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (6 ): 184 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	Gelbe Paprika
1	Rote Paprika
1	Lauchzwiebel
200 g	Braune Champignons
3 EL	Olivenol
	Salz
	Pfeffer
1 TL	Getrockneter Oregano
1 TL	gemahlener Kreuzkümmel
1	Kidneybohnen
5 EL	Joghurt
2	Petersilie
100 g	zerbröckelten Schafskäse
1 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Gemüse putzen. Paprika in mundgerechte Stücke, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Champignons vierteln. Paprika in 2 EL Öl braten. Zwiebel zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Pilze in restlichen Öl braten. Lauch zufügen, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika und Bohnen mit den Pilzen erhitzen. Petersilie mit Joghurt, Schafskäse und Zitrone verrühren und zum Gemüse reichen.

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