Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, beides grob raspeln. Parmesan, Mandeln, Eier, Kartoffeln und Möhren gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Öl in der Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 12 Plätzchen backen.
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