Name: Schweinefilet asiatisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauch; 1 Chilischote; 1 Stk Ingwer; 1 mittl Rote Paprika; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 1 mittl Kohlrabi; 350 g Schweinefilet; 2 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Sojasoße; 3 EL Ketchup; 100 ml Fleischbrühe; 3 Thai-Basilikum oder Koriander

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 209 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	Knoblauch
1	Chilischote
1 Stk	Ingwer
1 mittl	Rote Paprika
3 Stk	Frühlingszwiebeln
1 mittl	Kohlrabi
350 g	Schweinefilet
2 EL	Sonnenblumenöl
3 EL	Sojasoße
3 EL	Ketchup
100 ml	Fleischbrühe
3	Thai-Basilikum oder Koriander

Zubereitung

Knoblauch, Chili, Ingwer putzen und fein hacken. Paprika in Streifen, Zwiebeln in feine Stücke, Kohlrabi in Stifte schneiden. Filet in feine Streifen schneiden und in 1 EL Öl in Wok oder Pfanne 2 Minuten braten. Knoblauch, Chili, Ingwer zugeben. Mit 1 EL Sojasoße würzen und herausnehmen. Paprika, Kohlrabi und Zwiebeln im restlichen Öl erhitzen. Ketchup und Brühe verrühren, mit dem Fleisch zum Gemüse geben. Etwa 2 Minuten Köcheln lassen. Mit Sojasoße abschmecken und Kräuter zufügen.

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