Zubereitung
Erdäpfel kochen und passieren, noch warm mit den übrigen Zutaten verkneten. Zu einer Rolle formen.
Für die Fülle gemahlenen Mohn und Zucker vermengen. Soviel zerlassene Butter hinzugeben bis eine dicke Masse entsteht.
Teig in Stücke teilen, mit Fülle belegen, Knödel formen und in kochendem Salzwasser 10 - 15 Min. köcheln lassen.
Für das Hollerkoch abgerebelte Holunderbeeren und entkernte Zwetschken weich kochen. Milch und Mehl glatt verrühren, in die Obstmasse einkochen.
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