Zubereitung
Schlagobers mit Zucker steif schlagen, Preiselbeerkompott untermengen. In Glasschalen servieren.
Für die erweiterte Variante Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Zucker und Rum vermischen. Die Äpfel ca. 15 Min. ziehen lassen. Ca. 1 EL Butter aufschäumen, die Hälfte der Apfelspalten einlegen und beidseitig bissfest braten. Scheiben aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit der entstandenen Flüssigkeit überträufeln. Übrige Butter und Apfelscheiben ebenso braten.
Grantnschleck auf den Apfelscheiben verteilen und mit Zimt bstäubt servieren.
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