Zubereitung
Roastbeefscheiben kann man sich vom Metzger schon fertig schneiden lassen. Ein kleiner Fettrand "muss" sein.
Fleisch mit dem Handballen, wenn nötig etwas flach drücken.
Von beiden Seiten gut pfeffern und in Mehl wenden.
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten auf nicht zu hoher Temperatur je 5 Minuten medium (nicht ganz durch) braten. Nach dem braten salzen.
Bevor man das Fleisch brät, reichlich Zwiebeln (5-6 Stück) schälen, in Ringe schneiden, dann in Mehl wälzen und in einer anderen Pfanne ebenfalls in Butterschmalz goldgelb braten.
Da dieser Vorgang meist länger dauert als das Fleisch brät,
die Zwiebeln zuerst bzw. gleichzeitig mit dem Roastbeef braten.
Zwiebelroastbraten auf Teller anrichten und die Zwiebeln darauf verteilen.
Dazu schmecken hervorrragend Meine deftigen Kässpätzle Rezept
Guten Appetit!!!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
