Nudelsalat Bergsträßer Art (Schinken Spargel Erbsen Eier Petersilie) nach Mutters Rezept

Nudelsalat mit Spaghetti, Schinken, Spargeln, Erbsen, Eiern und frischer Petersilie mit Mayonnaise angemacht. Lecker und schnell zubereitet nach Mutter´s Rezept. Ideal als Hauptgericht mit Knoblauch- oder Kräuterbaguette oder als Beilage zu Frikadellen, S

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz & Pfeffer
1 Bd Petersilie
4 Eier (hartgekocht)
1 Erbsen (kleine Dose ca. 150-200g)
200 g gekochter Schinken
1 Thomy Delikatess-Mayonnaise 250ml
1 Spargelabschnitte á 425ml
500 g Spaghetti

Zubereitung

Für die Zubereitung benötigen Sie eine große Schüssel für den Salat, ein Schneidbrett, einen Kochtopf für die Spaghetti und ein Sieb zum Abgießen, sowie ein Schneidmesser.

1. Geben Sie das Glas mit der Thomy Mayonnaise in die Salatschüssel.

2. Geben Sie die Spargelabschnitte aus der Dose hinzu und etwa die Hälfte des Spargelwassers aus der Dose.

3. Geben Sie den klein geschnittenen, gekochten Schinken und die Erbsen aus der Dose hinzu.

4. Die hartgekochten Eier pellen, klein schneiden und dazu geben.

5. Die Petersilie klein hacken und dazu geben.

6. Die Spaghetti nach Anleitung "al dente" in leicht gesalzenem Wasser kochen, abschütten und kurz abkühlen lassen.

7. Die Spaghetti in die Salatschüssel dazu geben und alles gut unterheben und vermischen. Nach Belieben mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Stellen Sie den Salat in den Kühlschrank und lassen Sie ihn gut abkühlen.

Jetzt ist der Salat fertig und sollte innerhalb von 24-36 Stunden verbraucht werden.

Den Salat immer gut gekühlt halten. Dazu passen Steaks, Frikadellen, Bratwürste oder Hähnchen.

Tipp: Zusätzlich zu den Spargelabschnitten können Sie auch noch eine kleine Dose Spargelköpfe hinzu geben.

Hygieneinformation: Bei der Zubereitung von Gerichten mit Mayonnaise achten Sie bitte auf Sauberkeit und Hygiene während der Zubereitung. Das fertige Produkt immer gut gekühlt lagern und schnell aufbrauchen.

Guten Appetit!

Enjoy your meal!

Bon appétit!

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