Zubereitung
Eine geeignete Form mit dem passend geschnittenen Blätterteig auslegen (Ich lasse ihn soweit möglich auf dem Backpapier und fette nur die überstehenden Ränder ein.).
Die Tomaten halbieren, möglichst immer auf dem Trennsteg, damit die Flüssigkeit nicht ausläuft, Oliven auch halbieren. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
In einem großen Gefäß Frischkäse, Schmand, Sahne, Eier, die fein gehackten Kräuter und den durchgepressten Knoblauch verrühren, nach Geschmack würzen und etwa die Hälfte des Emmentalers unterheben. Die Masse gleichmäßig auftragen.
Im vorgeheizten Umluft-Backofen bei 180 °C 20 Minuten belassen, dann den restlichen Käse aufstreuen und bei 200 °C 10 Minuten überbacken.
Wer eine stärkere Bräunung vorzieht, kann den Grill dazuschalten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
