Zubereitung
In einer geräumigen Pfanne oder Topf Butter erhitzen. Darin zuerst die Zwiebel und Knoblauchwürfel, danach die blätterig geschnittenen Champignons anschwitzen. Kräuter unterheben und die Pfanne auf die Seite stellen.
In einem weiteren Topf für die Käsesoße Butter auslassen, Mehl mittels Schneebesen glatt rühren. Zuerst Milch, dann Käse zugeben. Dabei so lange mit dem Schneebesen rühren, bis eine cremige und glatte Soße entstanden ist. Die Soße mit Pfeffer, Salz würzen. Zwei Drittel der Soße unter die Pilz-Mischung gießen und nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
In eine Auflaufform vorsichtig die passierten Tomaten gießen. Aber nur soviel, dass der Boden bedeckt ist. Darauf die Hälfte der Pilz-Mischung, dann die Lasagneblätter. Diesen Vorgang komplett wiederholen. Zum Schluss die restliche Käsesoße verteilen. Lasagne im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene bei 200 Grad ca. 30 bis 40 Minuten goldgelb backen. Dazu ein leckerer Salat, fertig.
Guten Appetit!!!
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