Zubereitung
Magerquark und Creme fraiche vermengen. Die Gurke schälen, reiben und den Saft komplett ausdrücken, dann in die Quarkmasse geben. Knoblauchzehen zerdrücken und zugeben, ebenso das Öl. Salz, Zucker und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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