Zubereitung
Teig ausrollen und in 4 Teile schneiden, Würstchen trennen und jedes einzeln mit 2 Tranchen Speck von vorn bis hinten einwickeln. Würstchen auf den Teig legen und einrollen. Mit der Gabelspitze den Teig oben auf der Rolle zusammendrücken (wie ein Reißverschluss) mit Eigelb bepinseln und mit Meersalz bestreuen
Bei ca.150 Grad in den Ofen schieben und backen bis die Rollen schön goldbraun sind ca. 15 Minuten.
In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten, auf vier Teller verteilen und mit einem Tomatenschnitz garnieren. Wienerli im Schlafrock daneben legen und fertig ;-)
En Guete
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