Name: Nudel-Schinken-Pfanne
Yield: 3
Ingredients: etwas Petersilie; Salz, Pfeffer; 4 EL kohlensäurehaltiges Mineralwasser; 3 mittl Eier; 100 g TK-Erbsen; 1 EL Ol; 50 g Getrocknete Tomaten; 150 g gekochter Schinken ( am Stück); 250 g Nudel

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (3 ): 520 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	etwas Petersilie
	Salz, Pfeffer
4 EL	kohlensäurehaltiges Mineralwasser
3 mittl	Eier
100 g	TK-Erbsen
1 EL	Ol
50 g	Getrocknete Tomaten
150 g	gekochter Schinken ( am Stück)
250 g	Nudel

Zubereitung

1. Nudel in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen, Schinken in Streifen schneiden, Tomaten fein würfeln. Nudeln abschrecken und abtropfen lassen.

2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken darin anbraten. Nudeln, Tomaten und Erbsen zugeben. Eier mit Mineralwasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Eimasse zu den Nudeln gießen und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen. Petersilie waschen, abzupfen und in feine Streifen schneiden: Über die Nudelpfanne streuen.

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