Zubereitung
Der Sommer kommt jedes Jahr und die Pfunde von Weihnachten müssen weg. Eins meiner Diätrezepte (pro Portion etwa 450 kcal) für die Bikinifigur: HAMBURGER
VORBEREITUNG:
Zwiebeln würfeln (wer mag, kann nur die Hälfte würfeln, die andere Hälfte zum Belegen in Ringe schneiden) Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden
FÜR DIE FRIKADELLE:
Die Hälfte der gewürfelten Zwiebel mit dem Gehackten, den Haferflocken und dem Senf zu einer kompakten Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und Frikadellen daraus formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Frikadellen bei 180 ° C im Umluftherd etwa 30 Minuten garen (200°C bei anderen Herdarten).
FÜR DIE SAUCE (DEN AUFSTRICH):
Den Schmand mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika) verrühren.
DAS SERVIEREN:
Eine der (wer mag auch beide) Brötchenhälften mit dem Aufstrich bestreichen, das Gemüse (Salat, Paprika, Gurke, Tomate) zusammen mit der Frikadelle aufschichten, andere Hälfte draufsetzen und genießen.
Natürlich schmeckt der Hamburger nicht wie einer von den bekannten Burgerbuden, aber er ist eine leichte alternative, wenn man Pfunde verlieren möchte!
Für alle die nicht auf die Figur achten:
eine Scheibe Käse auf der Frikadelle etwa 5 Minuten vorm Ende der Garzeit macht das ganze noch leckerer.
Für Diabetiker: 2,5 BE (pro Portion / nach meiner Rechnung)
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