Name: gemüse-paella
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 1 Knoblauchzehe; 2 kl Zwiebeln; 300 ml Gemüsebruhe; 100 g Champignons; 2 mittl Mohren; 1 rote-paprikaschote; 120 g Naturreis; 1 Bd Petersilie; salz,,safran,pfeffer,kräuter

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (2 ): 280 Kalorien
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

2 EL	Pflanzenöl
1	Knoblauchzehe
2 kl	Zwiebeln
300 ml	Gemüsebruhe
100 g	Champignons
2 mittl	Mohren
1	rote-paprikaschote
120 g	Naturreis
1 Bd	Petersilie
	salz,,safran,pfeffer,kräuter

Zubereitung

einen esslöfel pflanzeröl in einem topf erwärmen ,fein gehackte zwiebeln und zerdrückten knoblauch darin dünsten. den reis zufügen und unter rühren glasig werden lassen . safran und gemüsebrühe aflösen und zum reis geben...den reis zugedeckt etwa 20 minuten qellen lassen inzwischen das gemüse putzen undd waschen und in mundgerechte stücke schneiden .das restliche öl erhitzen,gemüse darin 5 minuten bei geringer hitze dünsten .zusammen mit den gewürtzen ,der gewaschenen und gehackten petersilie unter den reis heben und weitere 10 minuten garen

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