Name: Mohnnudeln
Yield: 3
Ingredients: 250 g Topfen; 40 g Butter; 1 Vaniliezucker; Saft einer Zitrone; 2 Eier; 100 g Weizengriess; 80 g Mehl glatt; Salz; 60 geriebenen Mohn; 1 EL Zucker; 1 EL Butter

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Zutaten

250 g	Topfen
40 g	Butter
1	Vaniliezucker
	Saft einer Zitrone
2	Eier
100 g	Weizengriess
80 g	Mehl glatt
	Salz
60	geriebenen Mohn
1 EL	Zucker
1 EL	Butter

Zubereitung

Vanilliezucker,Zitronenschschale Eiern und Salz glatt rühren. Mehl Griess

untermischen und 15 min kalt stellen.

reichlich Salzwasser zu kochen bringen.

aus dem Teig so kleine dicke Nudeln machen und diese dann in heissen gesalzenen Salzwasser ca.15 min ziehen lassen herausnehmen ,abtropfen lassen und in Mohn Zucker wälzen

mit zerlassener Butter beträufeln

mit Kompott servieren

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anna-margit