Zubereitung
Das Mehl (ich nehme Instantmehl) in eine große Schüssel, eine Mulde in die Mitte, Hefe rein bröckeln, wenn man will, eine Prise Zucker darüber und dann ein bisschen lauwarmes Wasser darüber gießen.
Abdecken und ca 10 Minuten ruhen lassen.
Wenn die Hefe gegärt ist so viel lauwarmes Wasser (ca 250 ml) nach Gefühl dazu gießen und Salz, dann schön kneten, bis der Teig sich von der Schüssel geschmeidig löst, an einen warmen Ort stellen, bis sich der Teig verdoppelt. Dann ab damit in den Ofen ich habe es in eine Ø 32cm Form gebacken bei 220 Grad ca 30 -40 Minuten das kommt auf den Ofen drauf an. Versucht es einfach mal.Das Brot kann man bis zu 3 Tagen aufheben. Ach ja ich lass den Teig im Ofen bei 50 grad gehen, wenn es etwas schneller gehen soll.
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