Zubereitung
Die Cannelloni nach Packungsangaben al dente garen (ich nehme lieber die "Ohne Kochen" oder noch besser: selbst hergestellten Nudelteig!)
Den Thunfisch abtropfen lassen, in der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln, Zucchini grob raspeln. In einer Schüssel das Ei mit reichlich Pfeffer verquirlen, die Zwiebel, Zucchini und den zerpflückten Thunfisch untermischen. Evtl. etwas salzen.
Die Cannelloni mit der Thunfisch-Gemüsemischung füllen, in eine gefettete Auflaufform legen. Die Sahne mit dem Tomatenmark verrühren und kräftig würzen. Über die Cannelloni streichen, mit Parmesan bestreuen.
Die Form mit Alufolie bedecken, im vorheizten Backofen (O/U-Hitze 200 °, Umluft 180 °) ca. 30 Minuten garen, die Folie abnehmen und weitere 10 Minuten überbacken.
Ich wünsche allen Nudelliebhabern einen guten Appetit!
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