Name: Chinesisches Putenfleisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: etwas Zucker; Koriandergrün; 3 EL Brühe; 3 EL Sherry; Salz, Pfeffer; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 TL Sojasoße; 1 TL Sesamöl; 1 EL Speisestärke; 3 EL getrocknete chinesische Pilze; 2 Putenschnitzel; 2 Lauchstangen; 2 Chilischoten; 3 Knoblauzehen; 2 walnußgroße Stücke Ingwer

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

	etwas Zucker
	Koriandergrün
3 EL	Brühe
3 EL	Sherry
	Salz, Pfeffer
1 EL	Sonnenblumenöl
2 TL	Sojasoße
1 TL	Sesamöl
1 EL	Speisestärke
3 EL	getrocknete chinesische Pilze
2	Putenschnitzel
2	Lauchstangen
2	Chilischoten
3	Knoblauzehen
2	walnußgroße Stücke Ingwer

Zubereitung

Pilze mit heißem Wasser übergießen und 15 Min. einweichen.

Ingwer, Chilischote und Knoblauch fein würfeln.

Lauch putzen und in Streifen schneiden.

Putenfleisch ebenfalls in Streifen schneiden und mit Sojasoße und Sesamöl marinieren.

Mit Speisestärke überpudern.

In heißer Pfanne schnell und unter ständigen wenden anbraten. Die fein gewürfelten Gewürze und den Lauch dazugeben. Salzen, pfeffern und Zucker darüber streuen. Pilze dazu und nochmal mit Sojasoße würzen. Mit Serry aufgießen und die Brühe dazu. Abschmecken, mit gehackten Koriandergrün betreuen und zu Reis servieren.

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++Renate++