Zubereitung
Butter in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke, Mehl, Backpulver und Joghurt daraufgeben. Alles mit dem Mixer auf höchster Stufe ca 2 Minuten verrühren.
Ein tiefes Backblech (Fettpfanne) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig daraufgeben und gleichmässig verteilen.
Kirschen auf ein Sieb geben und den Saft dabei auffangen. 200 ml Kirschsaft und Speisestärke verrühren und mit dem Johannisbeersaft zum Kochen bringen. Nach 1 Minute tiefgefrorene Beeren zugeben, aufkochen lassen und zur Seite stellen.
Alle Zutaten für die Streusel mit dem Mixer auf mittlerer Stufe zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Die Grütze und die Kirschen auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber streuen.
Den Kuchen im auf 200°C vorgeeizten Ofen ca 30 Minuten goldbraun backen.
Kuchen abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
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