Cappuccino-Trüffel

Sahne in einem Topf erhitzen. Schokolade und Nougat grob zerkleinern. Sahne kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen, Espressopulver, Schokolade und Nougat zufügen und rühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. 2-3 Stunden kühl stellen. Die kalte Masse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Förmchen spritzen. Mit goldenen Zuckerperlen verzieren und ca. 2 Stunden kühl stellen.