Zubereitung
Das Mark der Vanilleschote auskratzen und in eine Rührschüssel geben.
Butter, Zucker und Salz dazugeben und cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver versieben und abwechselnd mit der Milch einarbeiten.
Zum Schluss die gemahlenen Mandeln und das Zitro-Back unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die abgetropften Heidelbeeren darauf verteilen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca 35 - 40 Minuten backen.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
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