Zubereitung
Die Mandeln mit den Semmelbröseln mischen und auf ein Backblech (30x40cm) gefettet streuen.Ananasstücke in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Ober-/Unterhitze ca.200°
Heizluft etwa 180°
Für die Toffeemasse Kondensmilch in einen weiten Topf oder Pfanne geben.Die Kondensmilch unter rühren zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 min.einkochen lassen,bis die Masse eine cremige Konsistenz hat und etwas dunkler geworden ist.Während des Einkochens die Kondensmilch mit einem Holzspatel/Holzlöffel umrühren,damit sie gleichmäßig bräunt und nicht am Topfboden ansetzt.
Die Masse vom Herd nehmen und nacheinander saure Sahne,Eier und Mehl unterrühren.Die Masse auf dem Backblech verteilen und die Ananasstücke drauf steuen.Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 40min. backen.
Das Blech auf ein Kuchenrost stellen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipp:Möglichst keine Ananaswürfel verwenden.Sie sind größer als die einfachen Sücke und müssten dann halbiert werden.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
