Name: Kokos-Vanilletorte (GG)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Kokosraspel; 2 cl Kokoslikör; 100 ml Wasser; 150 ml Kokosmilch; 1 Päckchen Vanille Mousse; Füllung:; 0,5 TL Backpulver; 0,5 EL Kakao; 80 g Mehl; 2 EL Heises Wasser; 80 g Zucker; 3 Eier

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

6 EL	Kokosraspel
2 cl	Kokoslikör
100 ml	Wasser
150 ml	Kokosmilch
1 Päckchen	Vanille Mousse
	Füllung:
0,5 TL	Backpulver
0,5 EL	Kakao
80 g	Mehl
2 EL	Heises Wasser
80 g	Zucker
3	Eier

Zubereitung

Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig rühren.

Eiweiß zu Schnee schlagen mit dem Mehl, Kakao, Backpulver unterheben. Springform mit Backfolie/Backpapier auslegen, Teig einfüllen und 15-20 Min. bei ca 180° backen.

Tortenboden aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Springform mit Alufolie auskleiden, den Boden wieder hineinlegen.

Für die Füllung, Kokosmilch mit Wasser mischen und mit dem Vanillepulver aufschlagen. Kokoslikör hinzufügen.

Tortenboden mit 3 EL Kokosraspel bestreuen, Kokosmousse darübergeben. Creme mit Kokosraspel bestreuen und die Torte einige Stunden kühl stellen.

Wer ganz sicher gehen will, dass die Creme auch total schnittfest wird, kann 2 Blatt Gelatine hinzufügen.

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rose11