Zubereitung
Bandnudeln garen.
Rinderfilet in feine Streifen schneiden.
Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen.
Filetstreifen darin kurz anbraten, mit Salz, etwas grob geschrotetem Chili und Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten .
Vorsicht bei Tomatenmark, das darf nicht zu sehr gebraten werden sonst wird es bitter .
Lauchringe und gewürfeltes, frisches ( oder Konserve 1 Scheibe ) Ananas-Fruchtfleisch zugeben. Gemüsebrühe (Instant) angießen und unter rühren ca. 3 Minuten schmoren.
Mit den Nudeln anrichten
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