Zubereitung
Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile verwenden) in feine Ringe schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Lauch anschwitzen.
Reis beigeben, glasig dünsten und mit Suppe aufgießen.
Zugedeckt ca. 20 Minuten bei geringer Hitze dünsten.
Zwiebeln fein schneiden.
In Olivenöl anschwitzen, Shrimps beigeben.
Exquisa und Sauerrahm einrühren, Petersilie unterrühren.
Salzen, pfeffern und einige Minuten köcheln lassen.
Tipp: Wer mag, kann etwas Weißwein zur Sauce geben.
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