Zubereitung
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser mit Kümmel ca. 20 Min. garen. Ein Backblech mit Olivenöl auspinseln und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In der Zwischenzeit Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen und halbieren. Die Kartoffeln abkühlen lassen.
Die Tomaten halbieren, Kartoffeln in Stücke schneiden. Die Zutaten mit den Kartoffeln mischen und auf dem Blech verteilen. Die getrocknete Chilischote darüber bröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikum in Streifen schneiden und über die Zutaten verteilen.
Alles im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Dabei immer wieder wenden. Auf Teller anrichten und heiß servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
