Kürbis-Suppe mit Pumpernickel

Kürbis schälen,in kleine Stücke schneiden.Zwiebel pellen und fein würfen .Kürbiskernöl erhizen und 1 El.Kürbiskerne darin bei milder Hitze andünsten .Zwiebelwüefel und Kürbisstücke dazugeben und kurz andünsten .Mit dem Gemüsefond und der Sahne aufgießen,salzen,pfeffern und 25 Minuten bei milder Hitze kochen .InzwischenPumpernickel in 1 cm große Würfel schneiden und im Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3,Umluft 160 Grad)10 Minuten trockrösten.Sdchittlauch in feine Röllchen schneiden. Abgetropfen Ingwer fein würfeln.Pumpernickel mit Ingwer und dem Schnittlauch vermischen .Restliche Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.Die Suppe mit dem Mixstab gut pürieren ,durch ein sehr feines Sieb streichen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.In Teller füllrn und die Pumpernickel daraufgeben.Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und sofort servieren.