Name: Würzige Thunfisch-Baguettes
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 10 Sch Schinken, gekocht; 10 Stk Weizen-Baguette-Brötchen; 250 g Taug Mungobohnensprosse; 10 Sch Lollo-Rosso-Salat; 260 g Gewürzgurken; 125 g Zwiebeln (3 Stück); 200 g Staudensellerie; 1,5 g Paprika, scharf, gemahlen; 0,4 g weißer Pfeffer gemahlen; 25 ml Gurkenwasser; 20 ml Zitronensaft; 240 g Mayonnaise (80% F.); 675 g Thunfisch in Öl, abgetropft

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 581 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

10 Sch	Schinken, gekocht
10 Stk	Weizen-Baguette-Brötchen
250 g	Taug Mungobohnensprosse
10 Sch	Lollo-Rosso-Salat
260 g	Gewürzgurken
125 g	Zwiebeln (3 Stück)
200 g	Staudensellerie
1,5 g	Paprika, scharf, gemahlen
0,4 g	weißer Pfeffer gemahlen
25 ml	Gurkenwasser
20 ml	Zitronensaft
240 g	Mayonnaise (80% F.)
675 g	Thunfisch in Öl, abgetropft

Zubereitung

Thunfisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Gurkenwasser und Gewürze vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Staudensellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen. Zwiebeln und Gewürzgurken fein würfeln. Gemüse mit dem Püree vermischen. Lollo-Rosso-Blätter und Sprossen waschen. Baguette-Brötchen aufschneiden, beidseitig Thunfischcreme aufstreichen. Auf die bestrichenen, unteren Hälften jeweils ein Blatt Lollo Rosso und eine Scheibe Kochschinken legen. Sprossen auf den Schinkenscheiben verteilen und obere Brötchenhälften auflegen.

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