Zubereitung
Hefe mit Zucker in lauwarmes Wasser auflösen, mit dem ganzem Mehl und Salz ca 6-8 Minute auf höchste Stufe kneten lassen. Teig ca 60 Min gehen lassen, nochmals ca 3-4 Minuten kneten lassen, weitere 30 Min gehen lassen.
Den Teig teilen, in einem Teil Sonnenblumenkerne untermengen. Beide Teile in einer gewünschten bemehlten Form weitere 20 Minuten gehen lassen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech beide Brote nebeneinanderlegen und noch ca 10 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca 5 Minuten backen und dann auf 170°C Umluft weitere ca 35-40 Minuten zu Ende backen.
Bitte immer eine Schale mit Wasser im Ofen stellen.
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