Dampfnudeln mit Vanilliesosse

Das Mehl in eine mittlere Schüssel geben,dann die Margarine,den Zucker, die Eier dazu geben.Die Milch in eine kleinere Schüssel geben und in der Mikrowelle eine Minute auf voller Leistung erwärmen.Danach die Hefe in die erwärmte Milch geben mit der Gabel verrühren,danach zu der Schüssel mit dem Mehl geben.Alles mit dem Handmixer verrühren bis sich der Teig von der Schüssel löst. Dann an einem warmen Ort gehen lassen bis er doppelt so hoch ist.Danach Klöse abstechen und zu Kugeln formen.Nochmals gehen lassen. Einen Topf mittlerer Grösse und mit Deckel(sehr wichtig) auf die Herdplatte stehlen und die 125ml Milch und die 30g Margarine dazu geben. Den Inhalt zum kochen bringen, danach die Dampfnudeln dazu geben Deckel darauf und nicht öffnen(WICHTIG) Herdplatte zurück schalten aber nur soweit das es immer leicht köchelt. Kochzeit ca.40min.