Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen
Schokolade und Zwiebacke wenn möglich in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
Die Eier nach dem beliebten Schema verarbeiten:
Eine Minute schaumig rühren,
in der zweiten Minute den Zucker einrieseln lassen und dann weitere zwei Minuten schlagen.
Das mit Backpulver gemischte Mehl auf die Eiermasse sieben
und ganz kurz unterrühren.
Ebenso mit Schokolade, gem. Mandeln und den Zwiebäcken verfahren (am besten vorher mischen).
Den Teig in eine Springform füllen: (28 cm Durchmesser und mit Backpapier ausgelegt)
Sofort in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Aus der Form lösen, stürzen , das Backpapier abziehen.
Erst nach dem Erkalten 1/3 des Boden waagerecht abschneiden.
( Ich lege den oberen Teil in eine große Schüssel
und zerkrümele die Teigplatte.)
Die Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steifschlagen
und das Cappuccinopulver kurz unterrühren.
(Ich hatte keine Beutel, habe stattdessen 8 TL Instantpulver aus der Dose genommen
erst einmal mit 6 TL ausprobieren, wem es dann nicht stark genug ist, kann noch 2 nachlegen.)
Die Masse kuppelartig auf den Boden streichen.
Die Sahne für die Verzierung mit Sahnesteif schlagen,
und ebenfalls auf den Kuchen streichen .
Dann mit dem zerbröselten Boden bestreuen.
Nun die Torte mit Puderzucker verzieren.
Gutes Gelingen !!!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
