Zubereitung
2 Becher Sahne, 2 Becher Wasser in einem Topf erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln zugeben. Unter ständigem Rühren die Kartoffeln ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Eier mit der restlichen Sahne in einer Schüssel verrühren. Gewürze, Kräuter, Schinken und Champignon unterheben.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Schinkenmasse gut untermengen. Den klein geschnittenen Käse darüber verteilen. Den Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca. 40 Minuten goldgelb backen. Dazu gibt es bei uns einen grünen Salat.
Guten Appetit!!
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