Zubereitung
Hefe mit Zucker und Salz verflüssigen, in eine große Schüssel das Mehl geben und mit der Hefe und den Wasser vermengen.
Den Teig 30 Minuten gehen lassen, nochmals aufrühren und auf ein Backblech geben, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Tipp : schmeckt besonders gut mit Oliven und getrockneten Tomaten, die kleingehackt in den Teig gegeben werden können.
Bei 250 Grad 20 Minuten im Backofen backen, dann den Herd auf 200 Grad reduzieren und nochmals 10 Minuten fertig backen.
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