Zubereitung
Den Zwiebel und den Knoblauch abziehen und klein würfeln.
Das Öl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch kurz andünsten.
Die Tomaten und den Tomatensaft hinzufügen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer kräftig würzen und ca. 7 Min. köcheln lassen.
Die Suppe pürieren und in die Teller geben. Pro Person 2 EL Kidneybohnen hineingeben und nach Geschmack mit Petersilie (wenn vorhanden) garnieren.
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