Zubereitung
das Puterbraet in einer Pfanne kruemelig braten (ca. 5 Min) in eine Schuessel , ausgelegt mit einem Zewa geben . In die gleiche Pfanne etwas oel oder oel spray geben und die Zwiebel und Pilze ca. 4-5 Minuten braten bis sie anfangen braun zu werden. Den Spinat dazugeben ca. 1 Minute mitkochen . Den Inhalt der Pfanne zu dem Braet geben (Zewa vorher rausnehmen)
In einer Schuessel die Eier , Eiweiss Milch und Pfeffer nach Geschmack gut verschlagen.
Den aufgetauten Blaetterteig in eine ofenfeste glas pie form geben ca. 22 cm......die Scheiben mit oel spray einspruehen dann das Paniermehl daraufgeben...im 45' winkel alle 6 scheiben so uebereinanderlegen bis die Schale komplett ausgelegt ist....ueberhaengenden Teig abschneiden und an den Seiten andruecken. die Braet/Gemuese Mischung gut mixen und gleichmaessig auf den Teig geben. Die Eiermischung darueber geben und mit Kaese bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200'C ca. 40 - 45 Minuten backen bis die Quiche braun ist .....10 Minuten stehen lassen vor dem anschneiden.
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