Zubereitung
Shiso ist ein japanisches Kraut, dass zum würzen verwendet wird. Furikake bezeichnet eine fertige Würzmischung. Shiso-Furikake kann man gebrauchsfertig kaufen.
Sushi Reis zubereiten (wie in Rezept-ID: 44126). Aus den Eiern mit Mirin ein trockenes Rührei zubereiten. Shiso-Furikake drunterrühren und mit dem Reis vermengen. Daraus sechs Onigiris machen, indem man mit den Händen Dreiecke formt und mit dem Stück Nori an einer Seite einschlägt. Hände zwischendurch anfeuchten.
Die Noriseite kann nun in der Hand gehalten werden.
Eine Anleitung mit Bildern gibt es hier: http://www.airandangels.com/bentobox/images/onigirithree.png
Außerdem gibt es auch Förmchen: http://image.blog.livedoor.jp/plazahomes1/imgs/b/b/bb0598eb.jpg
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