Zubereitung
Zuerst die Matjes aus der Packung nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Apfel achteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden.
Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden (genauso dicke Scheiben wie den Apfel!) Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, den Schmand dazu und gut unterrühren, dann die Milch langsam dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Soße sollte nicht allzu flüssig sein! Einen halben Bund Dill klein hacken und zur Soße geben. Mit Pfeffer abwürzen.
Das Ganze über Nacht in den Kühlschrank geben und dann am nächsten Tag mit Pellkartoffeln servieren.
Laßt es euch schmecken.....
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