Zubereitung
- Nudeln al dente kochen
- waehrend die Nudeln kochen, das Fleisch im Olivenoel anbraten
- Karotten, Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und mit Pfeffer und Salz wuerzen
- Wenn das Gemuese weich gekocht ist, die Rinderbruehe, Tomaten und den Basilikum hinzugeben
- In einer kleinen Schuessel den Ricotta mit dem Petersilie vermengen
- Die Nudeln mit der Butter vermischen, und die Fleischsosse hinzugeben
- Die Ricottamischung auf die Teller verteilen, die Nudeln mit der Fleischsosse vermengt darueber geben, und mit Parmesan servieren
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