Name: Maischolle im Gemüsebett
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 küchenfertige Maischollen; 1,5 Zitronen; 250 g Champignons; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 100 g Zwiebeln; 250 g Tomaten; 1 Bd glatte Petersilie; 30 g Fett; 1 l Weiswein; 200 ml Saure Sahne; 100 g Weisbrot; 70 g Butter; Salz,Pfeffer

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 535 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4	küchenfertige Maischollen
1,5	Zitronen
250 g	Champignons
1 Bd	Frühlingszwiebeln
100 g	Zwiebeln
250 g	Tomaten
1 Bd	glatte Petersilie
30 g	Fett
1 l	Weiswein
200 ml	Saure Sahne
100 g	Weisbrot
70 g	Butter
	Salz,Pfeffer

Zubereitung

Schollen mit Zitronensaft beträufeln ca.15min.ziehen lassen.Gemüse putzen,Pilze halbieren,Frühlingszwiebeln so lassen.Zwiebeln in Ringe schneiden,Tomaten blanchieren und die Haut abziehen vierteln und entkernen,Petersilienblätter von den Stielen zupfen.Backofen auf 200Grad vorheizen.Fettfangschale des Backofens mit Fett ausstreichen.Schollen salzen und mit dem Gemüse und der Petersilie in die Schale geben alles mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem Wein begießen.25 min.garen.Nach 10min Sahne auf dem Fisch verteilen das Weißbrot zerbröseln und darüber,mit Butterflocken belegen und weiter schmoren.

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