Zubereitung
Zwiebel fein würfeln.
Mit Hack, Paprika, 1 Ei, Paniermehl, Senf und Oregano verkneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Arbeitsfläche dünn mit Paniermehl bestreuen.
Die Hackfleischmasse darauf zu einem Rechteck(28x30 cm) ausrollen.
Hack erst mit Gouda, dann mit Schinken belegen,einen 2 cm breiten Rand lassen.
Von der langen Seite her aufrollen,die Enden einschlagen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Kartoffeln schälen und raspeln, mit 2 Eiern und Salz verrühren.
Etwa die Hälfte der Kartoffelmasse um die ganze Hackrolle verteilen,gut andrücken.
Rest der Kartoffelmasse kaltstellen.
Die Hackrolle im vorgeheizten Backofen Umluft bei 180C° 1 Std. backen.
Nach 40 Min. evtl. mit Alufolie bedecken.
Aus der restlichen Kartoffelmasse in einer Pfanne flache Röstis braten.
Dazu passt eingrüner Salat!
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