Zubereitung
Den Buchweizen im Wasser durchspülen, mit Wasser übergießen, salzen und Öl dazufügen und weich dünsten. Mehrmals mit dem Gefäß hin und her beuteln, sodass der Buchweizen schön locker bleibt.
Als Beilage zu Fleisch Gerichte. Sehr gut schmeckt er zum gedünsteten Rindfleisch, Rouladen, Rostbraten.
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