Name: Fisch mit Gemüse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Muskatnuss,Salz, Pfeffer; 8 Stk Lengfischfilets (je ca 75g); 2 Stiele Petersilie; 2 EL Ol; 250 ml Soja Drink "ohne Zucker und Salz; 1 EL Mehl; 30 g Butter; 300 ml Gemüsebrühe (Instant); 200 g grüner und weißer Spargel; 1 Stk Kohlrabi; 240 g Mohren; 100 g Zuckerschoten; 600 g Kartoffeln

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Muskatnuss,Salz, Pfeffer
8 Stk	Lengfischfilets (je ca 75g)
2	Stiele Petersilie
2 EL	Ol
250 ml	Soja Drink "ohne Zucker und Salz
1 EL	Mehl
30 g	Butter
300 ml	Gemüsebrühe (Instant)
200 g	grüner und weißer Spargel
1 Stk	Kohlrabi
240 g	Mohren
100 g	Zuckerschoten
600 g	Kartoffeln

Zubereitung

Gemüse waschen, schälen bzw. putzen und in Stücke schneiden. Die Zuckerschoten halbieren. Möhren, Kohlrabi und weißer Spargel in kochender Brühe 6 Min garnen. Schoten und grünen Spargel nach 5 Min zugeben, dann herausheben. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen, 1/4 Liter Brühe und den Soja Drink zugießen, 10 Min sanft garen. Kartoffeln halbieren. In 1 EL erhitzem Öl goldbraun braten, würzen. Petersilienblätter streifig schneiden. Fischfilets salzen und pfeffern. Im übrigem Öl ca 8 Min braten. Das Gemüse in der Soße erwärmen, mit Salz und Muskat würzen. Fisch, Gemüse und Kartoffeln anrichten. Mit Petersilie besträuen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

ketchupmaus