Zubereitung
die Portabellas abbürsten (vorsichtig), dann
die Füßchen abschneiden und den Stiel "herausbrechen".
Stiel, Zwiebel und Bacon in Öl etwas anbraten.
1 Beutel gekochten Reis (evtl. nur 10 Minuten kochen)
(Reiswasser aufheben !)
zu der Pilzmischung geben.
Mit etwas Reiswasser (da ist Stärke drin) aufgießen.
Würzen mit Salz und Pfeffer (wer will Majoran)
Dann in die (umgedrehten) "Köpfe" der Pilze ca. 2/3 füllen.
Die gefüllten Pilzköpfe in einer (kleinen) Auflaufform nebeneinander stellen,
evtl. noch etwas vom Reiswasser zugießen.
Im vorgeheizen Backofen bei 180° ca. 30 Min. garen,
dann je Pilz eine Scheibe Gorgonzola auflegen und
weitere 10 Min. im Ofen überbacken.
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