Zubereitung
Die Melone schaelen und wuerfeln, in eine Schuessel geben und nach Geschmack salzen und pfeffern . Oel dazugeben und alles vorsichtig unterheben. Essig, Soppressata (oder andere Salami) und Schnittlauch dazugeben und wieder vorsichtig verruehren. Den Ziegenkaese entweder zerkruemeln oder in feine Wuerfel schneiden und ueber den Salat geben ....das ganze tewas durchziehen lassen und mit frischen Weissbrot servieren.
Alternative kann man auch den Ziegenkaese auf das Weissbrot streichen und den Salat dazu servieren.
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