Name: Gefüllte Kohlrabi
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 4 Kohlrabi; 1 Zwiebel; 1 EL Ol; 200 g gekochter Schinken; 50 g mittelalter Gouda; 5 EL Schlagsahne; 2 Eigelb; 100 ml Hühnerbrühe; Salz,schw.Pfeffer aus der Mühle

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 600 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4	Kohlrabi
1	Zwiebel
1 EL	Ol
200 g	gekochter Schinken
50 g	mittelalter Gouda
5 EL	Schlagsahne
2	Eigelb
100 ml	Hühnerbrühe
	Salz,schw.Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Kohlrabi schälen Blättchen bei Seite legen.Knollen in wenig Salzwasser in einem breiten Topf 35 min.dünsten.Knollen herausheben etwas abkühlen lassen einen flachen Deckel abschneiden.Knollen aushöhlen.Fruchtfleisch und Deckel klein würfeln.Ofen auf 250Grad vorheizen.zwiebel schälen,würfeln und im Öl glasig dünsten.Kolhlrabifleisch rein geben Schinken und Käse würfeln und dazugeben mischen kräftig würzen.Sahne und Eigelb verquirlen unter die Mischung ziehen.Kohlrabi in eine feuerfeste Form setzen und füllen.Die Brühe angießen ,zudecken ubd in der Ofenmitte 25min. dünsten.

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Sanndy73