Zubereitung
Butter oder Margarine schaumig rühren und löffelweise Zucker und Vanillezucker dazugeben. Nacheinander die ganzen Eierdarunter rühren. Danach abgezogene, gemahlene Mandeln und geriebene Schokolade hinzufügen. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen, darüber sieben und unter die Schaummasse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform (24 cm) füllen und 40 min. bei 180 Grad backen.
Die Torte nach dem erkalten zweimal durchschneiden.
Die untere Tortenplatte mit Kirschwasser beträufeln und mit entsteinten Kirschen belegen und etwas geschlgene Sahne darauf verteilen.
Die zweite Tortenplatte darauflegen, mit Kirschwasser beträufeln und wie die erste belegen.
Die dritte Platte darüberlegen und mit Kirschwasser beträufeln.
Oberfläche und Rand der Torte mit Schlagsahne bestreichen, mit geraspelter Schokolade, Sahne und Kirschen garnieren.
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