Zubereitung
Mehl, Natron, Salz und Kakao gut vermischen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und unterrühren. Eier und Pistazien unterheben.
Die Schokolade fein hacken und unterheben.
Aus dem Teig 2 Rollen formen , auf ein Backblech legen und etwas flach drücken.
Im Backofen 25 Minuten bei 175 Grad backen.
5 Minuten abkühlen lassen , schräg in 2 cm breiten Scheiben schneiden.
Mit der Schnittfläche auf das Backblech drehen und nochmals bei 150 Grad etwa 10 backen.
Macht etwas Mühe , aber lohnt sich
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